劉文修_我想研究的問題是_烹飪

我研究的是烹飪 烹飪教室 http://irenechanwai.mysinablog.com/index.php 像是蛋糕餅乾之類的東西我都很喜歡 蛋糕有分很多種類 例如:水果蛋糕.巧克力蛋糕 都很好做 餅乾有有分很多種類 例如:杏仁餅乾.薄荷餅乾 巧克力餅乾 現在物價上漲 所以不如現在就開始動手作吧
例如:巧克力餅乾的作法材料：
奶油：60g 砂糖：40g 牛奶巧克力：100g 雞蛋：1個 低筋麵粉：150g 高筋將奶油加入砂糖，打勻。
將牛奶巧克力，隔熱水溶化，待涼。
加入奶油糊中，拌勻(這時會顯得稠化)，再加入雞蛋，拌勻。
篩入粉類，輕輕拌勻成糰，冷藏半小時。
取出後，趁有硬度時，快速操作，把麵糰桿開、桿薄，用模型印出。
排列在烤盤上頭，用175至180度c烤15分鐘，烤硬、冷卻後，即可密封收藏。 麵粉：150g (圖1請參考) (圖2請餐考)